Saudade nao é um sentimento ruim, pois só temos saudade de bons momentos.
Aqui sinto saudade, obviamente, e busco formas de "acalentá-la", pois a minha fase pacifista nao me permite matar nem a saudade!!!
Finalmente encontrei uma forma de acalmar a saudade que sinto do homem mais importante de toda a minha história - meu pai.
Somos mineiros e o maior vício que temos sao os queijos. Neste fim de semana fiz uma seleção de queijos e provei todos, pois quero apresentá-los a ele quando vier me visitar.
O queijo mais famoso e popular é o cheddar, que é bastante diferente do que conhecemos aí nos sanduíches. Existe há mais de 800 anos e o original, vintage e maturado, é muito bom!!!
O mais tradicional é o Stilton, um tipo de blue Cheese, com o interior azulado. Sua produção é controlada em área delimitada. Este queijo tem personalidade, acompanha um bom vinho tinto e é obrigatório no natal.
O queijo Cottage também é daqui, mas não gosto muito. É fresco e sem prensar, lembra-me uma pasta granulada.
Além dos mais famosos, temos tambem o cheshire (talvez o mais antigo, pois é conhecido desde os Romanos), red leicester, double gloucester, derby, cornish yarg, shropshire blue(tambem com veios azulados e originário da Escócia), e outros que não vou me lembrar. Estima-se que existam 700 nomes diferentes de queijos no Reino Unido.
Na primavera, há mais de 200 anos, acontece um tipo muito diferente de corrida numa vila chamada Stilton, que poderia tambem ser realizada em Minas Gerais - a corrida do queijo. Um grande queijo, com mais de 4 quilos, é jogado morro abaixo e um montão de pessoas correm atrás.
E finalmente, os modificados que eu também gosto muito. São feitos com frutas tipo cramberry e damasco, acrescentados à massa.
Podemos voltar à Harrods e nos perder entre os balcões e prateleiras com infindáveis tipos e marcas.
Portanto, este é mais um motivo para que vocês venham conhecer a Inglaterra!!!
Brie e outros
Cheddar
Red Leicester
Stilton
